Prestazione e freddo, tra adattamenti individuali e strategie nutrizionali, questo il tema dell’articolo dedicato all’alimentazione pubblicato sull’ultimo numero. Elena Casiraghi propone un interessante contributo sulla tolleranza al freddo, diversa per ognuno. La ricerca scientifica mostra che gli essere umani variano nella loro capacità di adattarsi al freddo.

Abstract

Sebbene la termoregolazione sia efficace nel regolare la temperatura corporea in condizioni normali, l’esercizio fisico e l’attività sportiva in condizioni di freddo estremo esercitano un forte stress sui meccanismi che regolano la temperatura corporea. Lo scopo di questo articolo è quello di studiare gli effetti della temperatura ambientale sulle risposte fisiologiche e sulla capacità di esercizio di resistenza durante esercizi submassimali e massimali negli adulti sani e mostrare le strategie nutrizionali per favorire dapprima la salute e gli adattamenti corporei al freddo e, successivamente la prestazione sportiva.